3月15日は「靴の記念日」。1932年（昭和7年）に当時の東京靴同業組合が制定しました。1870年（明治3年）のこの日、東京・築地入船町（現在の中央区入船3丁目）に革靴を作る「伊勢勝造靴場」が開設されました。経営者の西村勝三は日本に入ってきたばかりの革靴の作り方を学び、靴業界に貢献した人物です。
江戸時代末期から日本に広まった革靴ですが、意外と正しい選び方は普及していません。価格やデザインを優先して買う人も多いのではないでしょうか。
今回はまさに歩くための靴であり、“健康増進の友”ともいえる、ウォーキングシューズの選び方をご紹介します。革靴もウォーキングシューズに準じて選ぶことができます。
なんといっても大切なのは、靴店やスポーツ用品店などの店頭で実際に履くことです。サイズを測るとともに、足の形も見てもらうと安心です。丁寧に計測してもらって初めて左右の足の大きさや形が違うことに気づくこともあります。
朝と夕方では足のむくみによってサイズが異なりますから、いつもウォーキングをする時間に買いに行くのがコツ。また、よく履く靴下を履いて試し履きするのもポイントです。
面倒がらずに両足とも履き、ひもをきちんと結びます。靴に足を入れたら、かかとを床にトントンと打ち付けてからひもを結ぶと、かかとと靴がフィットします。そして、歩く、ステップを踏む、軽くジャンプする、ひざを曲げる、つま先立ちをする、などの動作をして、足に合っているかを確かめます。
選ぶときには、
- ひも靴で中敷き（インソール）が取り出せる
- 土踏まずにアーチクッションがある
- 足の甲に通気孔がある
- 靴底の足の指の付け根の部分がよく曲がるが、土踏まずの部分は硬くてねじれにくい
- 靴底全体にクッション性があり、すべりにくい
- つま先とかかとが斜めにカットされ、地面から浮いている
- つま先は押すと適度にへこみ、1〜2cmの余裕がある
- 履くとかかと全体が包まれ、かかとが硬い
- 外くるぶしに比べて、内くるぶしの履き口が高い
といったポイントを確認しましょう。
ウォーキングシューズのひもは履くたびに毎回結び、そのときの足に合わせることです。よく歩いた日は中敷きを出して干します。かかとのすり減りに注意を。ひもやインソールが古くなれば、たいていの場合、それだけを買うこともできます。
春本番、運動不足を気にしている人は、まず愛用のウォーキングシューズを買うことから始めませんか。
独特の香りと食感を持つ根みつばが旬を迎えています。
みつばは日本が原産とされるセリ科の多年草で、山や田畑などに自生しています。アジア東部と北米に分布していますが、食用としているのは日本と中国だけといわれています。
名前の由来はもちろん葉が3つに分かれているから。初夏に白い花を咲かせます。
市場に出回っている栽培種は、野生のものから改良されてきました。野生しているみつばは栽培種より香りも歯ごたえも強く、おいしいのです。
栽培種は根みつば、糸みつば、切りみつばの3つがあります。根みつばは根株の部分に土を寄せ、あるいは掘って溝や穴などで栽培して、根を白く軟化させたものです。茎が緑色で細い糸みつばは水耕栽培で、1年中出回っています。切りみつばは根を日光に当てないようにして葉柄を長く育て、根元から切ったものです。
さわやかな香りはクリプトテーネン、ミツバペン、ピネンという成分です。カロテンやビタミンCなども含まれています。
おひたし、あえもの、天ぷら、卵とじなどに主役として使えるほか、茶碗蒸しや吸い物などでは脇役として香りと美しい緑色を添えます。鍋物に入れても美味。だし汁や海苔との相性は抜群です。
火が通りやすいので、加熱は最小限にとどめましょう。緑色の部分はさっと熱湯にくぐらせるくらいで十分です。吸い物には生のままで使うのがおすすめです。
葉の緑色がきれいで、香りが強い、しっかりしたものを選びます。茎が黄色くなっているものは古くなっています。あまり保存がきかないので、すぐに食べきるのが原則ですが、冷蔵庫では濡らした新聞紙に包んで立てておきます。
根の部分は捨てないで水に生けるとまた葉が出てきます。庭に植えて増やすのもいいでしょう。
